Operative_Restaurantsteuerung_Nesto

Operative Restaurantsteuerung

Auch im Anschluss an den Planungsprozess ist Nesto für Sie da, denn kurzfristig auf unvorhergesehene Ereignisse einzugehen ist oft die größte Herausforderung. Mithilfe der Echtzeitanalyse, einer aktualisierten Prognose und der visuellen Aufbereitung tagesaktueller Kennzahlen können Sie auch kurzfristig die richtigen Entscheidungen treffen.



  • Übersichtliches, aktuelles Dashboard
  • Ist-Plan Vergleich & Anzeige von Abweichungen
  • Visuelle Aufbereitung tagesaktueller Kennzahlen
  • Definition & Tracking von kurz- und langfristigen Umsatzzielen
  • Umsatzprognosen auf Basis aktueller Performance

Unterstützung im operativen Tagesgeschäft

Nach der Erstellung des optimalen Dienstplans gilt es, diesen in die Tat umzusetzen. Für schnelle und fundierte Entscheidungen auf der Fläche steht Ihnen das Nesto Operations Dashboard zur Seite, indem es unter anderem eine An- und Abwesenheitsübersicht, Abweichungen vom Dienstplan und tagesrelevante Kennzahlen visuell, auf intuitiv verständliche Weise aufbereitet. Zudem finden sich auf dem Dashboard Informationen zum aktuellen Umsatz. Die Schichtleitung kann mithilfe der Echtzeitanalyse durch Ist-Plan-Vergleich schnell und bedacht auf unvorhergesehene Ereignisse reagieren und dadurch den operativen Alltag effektiv und effizient managen.

Umsatzziele definieren und messen

Jeder guten Planung geht ein definiertes Ziel voraus. Mit Nesto können Sie Ihre monatlichen Umsatzziele definieren, dokumentieren und tracken. Dabei erhalten Sie in Echtzeit Informationen über die Erreichung Ihrer Umsatzziele inklusive einer Prognose der kommenden Monate basierend auf der aktuellen Performance. So verlieren Sie Ihr Ziel nie aus den Augen und können jederzeit mit den tatsächlichen Erfolgen vergleichen. Dabei können Sie sowohl Ihre langfristigen Ziele verfolgen als auch die tagesaktuelle Performance überprüfen. So können Sie langfristig Ihren Personalbedarf erkennen und den Urlaubsabbau strukturiert koordinieren. Um die kurzfristigen Ziele zu verfolgen bieten wir Ihnen beispielsweise unser automatisches Tagesreporting an, mit dem Sie sich eine automatische, tägliche Auswertung all Ihrer Restaurants per Mail zusenden lassen können.

Operative Restaurantsteuerung

Auch im Anschluss an den Planungsprozess ist Nesto für Sie da, denn kurzfristig auf unvorhergesehene Ereignisse einzugehen ist oft die größte Herausforderung. Mithilfe der Echtzeitanalyse, einer aktualisierten Prognose und der visuellen Aufbereitung tagesaktueller Kennzahlen können Sie auch kurzfristig die richtigen Entscheidungen treffen.

  • Übersichtliches, aktuelles Dashboard
  • Ist-Plan Vergleich & Anzeige von Abweichungen
  • Visuelle Aufbereitung tagesaktueller Kennzahlen
  • Definition & Tracking von kurz- und langfristigen Umsatzzielen
  • Umsatzprognosen auf Basis aktueller Performance

Unterstützung im operativen Tagesgeschäft

Nach der Erstellung des optimalen Dienstplans gilt es, diesen in die Tat umzusetzen. Für schnelle und fundierte Entscheidungen auf der Fläche steht Ihnen das Nesto Operations Dashboard zur Seite, indem es unter anderem eine An- und Abwesenheitsübersicht, Abweichungen vom Dienstplan und tagesrelevante Kennzahlen visuell, auf intuitiv verständliche Weise aufbereitet. Zudem finden sich auf dem Dashboard Informationen zum aktuellen Umsatz, eine aktualisierte Prognose basierend auf dem bisherigen Tagesverlauf sowie Checklisten für anstehende Aufgaben. Die Schichtleitung kann mithilfe der Echtzeitanalyse durch Ist-Plan-Vergleich schnell und bedacht auf unvorhergesehene Ereignisse reagieren und dadurch den operativen Alltag effektiv und effizient managen.

Umsatzziele definieren und messen

Jeder guten Planung geht ein definiertes Ziel voraus. Mit Nesto können Sie Ihre monatlichen Umsatzziele definieren, dokumentieren und tracken. Dabei erhalten Sie in Echtzeit Informationen über die Erreichung Ihrer Umsatzziele inklusive einer Prognose der kommenden Monate basierend auf der aktuellen Performance. So verlieren Sie Ihr Ziel nie aus den Augen und können jederzeit mit den tatsächlichen Erfolgen vergleichen. Dabei können Sie sowohl Ihre langfristigen Ziele verfolgen als auch die tagesaktuelle Performance überprüfen. So können Sie langfristig Ihren Personalbedarf erkennen und den Urlaubsabbau strukturiert koordinieren. Um die kurzfristigen Ziele zu verfolgen bieten wir Ihnen beispielsweise unser automatisches Tagesreporting an, mit dem Sie sich eine automatische, tägliche Auswertung all Ihrer Restaurants per Mail zusenden lassen können.

Das erwartet Sie außerdem mit Nesto

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